GRUPPE H – «HERVORRAGENDE EINWECHSLUNG»

Snack zu den Spielen der Gruppe H Kolumbien – Japan – Polen – Senegal In meiner Kindheit gab es (vor allem im Winter) sehr oft Polenta zum Znacht. Deshalb habe ich jahrelang einen grossen Bogen um dieses Getreide gemacht. Mittlerweile liebe ich Polenta in allen Variationen. Und vor allem unsere neueste Kreation. REZEPT «HERVORRAGENDE EINWECHSLUNG»…

KOLUMBIANISCHES ASADO

Zum Achtelfinalspiel Kolumbien – Uruguay Spiel- und Blogpostfreie Tage haben den Vorteil, dass man viel Zeit damit verbringen kann, über die verrücktesten Zutaten-Kombinationen zu spintisieren. Aus einer solchen Laune heraus entstand schliesslich auch unser heutiges Rezept. Ein Asado (span., «Gegrilltes») gilt in Südamerika, vor allem in Uruguay und Argentinien, als echter Festschmaus. Diverse Fleischsorten und Innereien werden auf einem Holzkohle-…