ENGLISCHE PLJUKANCI

Zum Halbfinale Kroatien – England Beim Herstellen dieser berühmten Teigwaren-Spezialität aus Istrien hab ich ganz fest an meine «Tatta» (rätoromanisch Grossmutter) gedacht: Damals, als wir gemeinsam am Tisch sassen, und sie mir als Kind beigebracht hat, wie man Bündner «Tagliarins» formt. Ich kann  mir deshalb gut vorstellen, dass das Pljukanci-Rezept genauso seit Generationen weitergegeben wird……

ENGLISCHES PESTO

Zum Gruppenspiel England – Italien Mit italienischer Familie im Hintergrund ausgerechnet deren mediterrane mit der berüchtigten englischen Küche kombinieren zu wollen – eine tolle Herausforderung für mich und RIVALENSCHMAUS! Wir haben uns für eine kühne Mischung entschieden; italienische Pasta mit Pfefferminze und Worcestersauce. Das Ergebnis ist wahrlich ein kulinarisches Highlight, das bestimmt beiden Nationen gerecht wird. ENGLISCHES…