SCHWEIZER PIROGGEN

Zum Achtelfinalspiel Schweiz – Polen Die Schweiz hat die Gruppenphase der EM überstanden und steht im Achtelfinale! Klar, dass wir dazu liebend gerne einen Rivalenschmaus gekocht haben. Mit der polnischen Küche hatten wir bis anhin (fast) keine Erfahrung gemacht – und auch unter „Piroggen“ kannten wir bis dato etwas Anderes, als das was wir nun hier als Polnische…

ISLÄNDISCHES WIENERSCHNITZEL

Zum Gruppenspiel Island – Österreich Auf die österreichische Küche haben wir uns schon lange riesig gefreut; konnten uns aber nicht einigen, ob wir uns für eine süsse oder herzhafte Speise entscheiden sollen. Also recherchierten wir erstmal danach, was dem isländischen Gaumen so schmeichelt. Bei dieser Lektüre mussten wir uns aber leider eingestehen, dass wir mit unserer Selbst-Bezeichnung als „experimentierfreudige…

BELGISCHES STEW

Zum Gruppenspiel Belgien – Irland   Wie haben wir uns auf dieses tolle Duell gefreut: Bier vs. Bier Bier vs. Scotch Lamm vs. Muscheln Porridge vs. Pommes Frites Aber erstens kommt es anders und zweitens als man denkt. Nichts davon haben wir verwendet – und uns trotzdem vieler feinen Klischees bedient! Nadia ist dermassen entzückt,…

SPANISCHE SVÍČKOVÁ

Zum Gruppenspiel Spanien – Tschechien   Heute ist vor allem für Nadia ein besonderer Tag: als Halb-Tschechin fiebert sie dem Spiel und einem hoffentlichen Sieg ihrer zweiten Heimat entgegen… Wir kennen und lieben beide Länder und ihre kulinarischen Spezialitäten sehr – und durch ihre ziemlich konträren Zubereitungsarten ist diese Partie auch für RIVALENSCHMAUS (insbesondere für…

SCHWEIZER FLI

Zum Gruppenspiel Albanien – Schweiz Endlich geht die EM2016 auch für uns los – wir haben die Crowdfunding-Kampagne erfolgreich (dank vielen grosszügigen UnterstützerINNEn) beendet! Nochmals ein ganz herzliches Dankeschön dafür. Das erste von uns auserwählte Spiel ist sogleich auch eine grosse Herausforderung; denn wir waren bis dato noch nicht in Albanien! Aber bereits nach ersten Recherchen…

WIR BRAUCHEN DEINE HILFE!

Damit wir RIVALENSCHMAUS nicht nur umsetzen – sondern auch finanzieren können, haben wir eine Crowdfunding-Kampagne lanciert. Das Prinzip ist ganz einfach: wenn Dir dieses Projekt gefällt und Du uns unterstützen möchtest, kannst Du unter https://wemakeit.com/projects/rivalenschmaus-em-foodblog einen (finanziellen) Beitrag dazu leisten. Suche Dir dort nach Gusto einen Betrag  aus – es erwartet Dich nicht nur ein herzliches Dankeschön, sondern…

BELGISCHE PASTETLI – PILOTFOLGE

Zum Testspiel Schweiz – Belgien (PILOTFOLGE)   Zu diesem zufällig ausgewählten Testspiel (als Pilotfolge für die EM 2016) gibts ein feines kulinarisches Mashup aus der innerschweizer Spezialität «Lozärner Chügelipastetli» mit feinen (belgischen) Crevetten und Spargeln. Um dieses Gericht noch raffinierter präsentieren zu können, haben wir aus der Schweizer Küche nebst Rahm auch feinstes Bündnerfleisch verwendet. Für die (belgische)…

EIN KULINARISCHES MASHUP – AUCH ZUR EM 2016

Die (Grund-)Idee zu «Rivalenschmaus» ist 2014 ziemlich spontan und kurz vor dem Anpfiff zur Fussball-WM in Brasilien entstanden. Alle Infos, Rezepte und Bilder dazu findet ihr nach wie vor auf dieser Website. Weil wir auf so viel positives Echo gestossen sind, möchten wir zur diesjährigen Fussball-EM in Frankreich diesen Blog gerne weiterführen. Mit ein paar tollen Neuerungen: Zu…

HOLLÄNDISCHE FAROFA

Zum «kleinen Final» (Spiel um Platz 3) Brasilien – Niederlande Das zweitletzte Spiel, der zweitletzte Blogeintrag. Aber zum allerletzten Mal gibt’s ein Rezept, welches vom WM-Gastgeberland inspiriert ist. Brasilien haben wir als erstes mit dem wohl süffigsten National-Getränk ins Rennen geschickt (Kroatischer Caipirinha). Passend dazu das heutige Rezept: Farofa, welches hauptsächlich aus geröstetem Maniokmehl zubereitet – und…

HOLLÄNDISCHER FLAN

Zum Halbfinalspiel Niederlande – Argentinien Wir geben zu, dass wir Hagelslag erst kennen, seit man es dank der Plattform migipedia in der Migros kaufen kann. Die Schokostreusel werden in Holland üblicherweise aufs Butterbrot gestreut und zum Frühstück gegessen. Hagelslag passt aber auch wunderbar zum Karamell-Geschmack der Flans. Flans sind in ganz Südamerika sowie in Spanien und Portugal sehr verbreitet. Bei…