GRUPPE G – «SCHARFER FREISTOSS»

Snack zu den Spielen der Gruppe G Belgien – England – Panama – Tunesien Als Extra-Tipp zu diesen feinen Spiesschen empfehlen wir einen Joghurt-Dip (Tunesien) mit frischen Minzblättern (England), etwas Mayonnaise (Belgien) und Culantro (langer Koriander aus Panama). Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken! REZEPT «SCHARFER FREISTOSS» Zutaten (Für ca. 14 Stück) 1 Kochbanane…

GRUPPE F – «EXZELLENTES DRIBBLING»

Snack zu den Spielen der Gruppe F Deutschland – Mexiko – Schweden – Südkorea Diese Apéro-Häppchen machen bestimmt gute Laune (sind für Kinder aber nicht wirklich geeignet). Zugegeben, die Kombination klingt gewagt – aber genau DAS macht RIVALENSCHMAUS ja aus! Das Experiment hat sich jedenfalls gelohnt. Aber überzeugt euch am besten selbst. REZEPT «EXZELLENTES DRIBBLING»…

GRUPPE E – «BRILLANTER TREFFER»

Snack zu den Spielen der Gruppe E Brasilien – Schweiz – Costa Rica – Serbien In Zürich irgendwelche exotische Zutaten für diesen Blog zu bekommen, ist normalerweise keine grosse Herausforderung – es sei denn, man versucht an einem heissen Samstag (kurz vor Ladenschluss)  noch frische Baklava zu bekommen… Aber jeder zu Fuss hingelegte Kilometer und…

GRUPPE D – «AUSGEFALLENER ECKBALL»

Snack zu den Spielen der Gruppe D Argentinien – Island – Kroatien – Nigeria Wer RIVALENSCHMAUS schon länger kennt weiss, dass wir uns mit traditionellen isländischen Zutaten zuweilen schwer tun («gesengte Schafsköpfe», «fermentierter Hai», etc.). Trotzdem hoffen wir, dass wir noch ein paar Mal während dieser WM isländisch kochen dürfen. So starten wir mal vorsichtig…

GRUPPE C – «SPRITZIGER KONTER»

Snack zu den Spielen der Gruppe C Frankreich – Australien – Peru – Dänemark Am liebsten würden wir diesen Post mit dem Song «Down Under» von MEN AT WORK unterlegen (geht aus urheberrechtlichen Gründen leider nicht) – denn VEGEMITE kannten wir bis dato nur durch diese australische Band. Jedenfalls war dieses Lied der perfekte Soundtrack…

GRUPPE B – «TEMPERAMENTVOLLE VIERERKETTE»

Snack zu den Spielen der Gruppe B Portugal – Spanien – Marokko – Iran Dieses Rezept braucht zwar ein bisschen Vorbereitungszeit – da die Bohnen über Nacht  erst eingeweicht und danach auch noch gekocht werden müssen. Der Rest ist im Handumdrehen erledigt! Unser arabisch-mediterraner Fingerfood schmeckt übrigens am besten warm! «TEMPERAMENTVOLLE VIERERKETTE» Zutaten (für ca….

GRUPPE A – «ERSTKLASSIGER EINWURF»

Snack zu den Spielen der Gruppe A Russland – Saudi Arabien – Ägypten – Uruguay Zum WM-Auftakt haben wir uns für Blinis als Hauptzutat entschieden. Ganz im Sinne des Gastgeberlandes. Mit Krim-Sekt oder Kaviar zu starten, wäre doch etwas dekadent gewesen. Unser Rezeptvorschlag schmeckt süsslich-herb und eignet sich hervorragend als Apéro. «ERSTKLASSIGER EINWURF» Zutaten (für…

DAS RIVALENSCHMAUS-KOCHBUCH IST HIER ERHÄLTLICH!

Wir freuen uns riesig darüber (und sind auch ein bisschen stolz), dass wir dieses Jahr – dank unseres Crowdfundings – ein exklusives RIVALENSCHMAUS-KOCHBUCH realisieren konnten! Darin findet ihr alle Rezepte,  weitere Infos, Bilder, Weintipps, etc.. Ein tolles Geschenk für alle, die gerne kochen, bekocht werden – oder Lust auf kulinarische Experimente quer durch Europa haben. Wir haben noch…

PORTUGIESISCHES CHÂTEAUBRIAND – FINALSCHMAUS 2016

Zum EM-Finale Portugal – Frankreich EXKLUSIV GESPONSERT VON DANIEL HOLDENER (dankeschööön!) Auf französische Frosch-Schenkel oder gestopfte Gänseleber haben wir – aus diversen Gründen – für diesen Finalschmaus verzichtet. Dafür haben wir ein edles Stück (Schweizer) Bio-Rindfleisch in ein traumhaftes Châteaubriand verwandelt – mit einer herrlichen Portwein-Saucenreduktion. Was erstmal aufwändig oder kompliziert klingt, ging uns spielend von der…

WALISISCHE SARDINHAS ASSADAS

Zum Halbfinalspiel Portugal – Wales Auch wenn wir die Walisischen Kartoffelküchlein TEISENNAU TATWS auf Cymraeg („walisisch“) nicht aussprechen können – zusammen mit den marinierten und gegrillten Sardinen schmecken sie einfach nur köstlich. Leider haben wir auf die Schnelle keine frischen Sardinen bekommen und mussten uns mit tiefgekühlten Fischlein zufrieden geben. Deshalb haben wir sie ausgenommen und…