RIVALENSCHMAUS ZUR FUSSBALL-WM 2018 IN RUSSLAND

Rivalenschmaus ist zurück! Natürlich können wir es uns nicht entgehen lassen, auch zur Fussball WM 2018 in Russland ein paar leckere Rezepte beizusteuern. Damit ihr für eure eigene WM Party gewappnet seid – und euren Gästen den passenden Happen servieren könnt – haben wir für jede der 8 WM-Gruppen einen Snack kreiert. Dazu haben wir…

Schweizer Sarma

Zum WM-Gruppenspiel Serbien – Schweiz Unsere Schweizer Nati trifft im zweiten Spiel auf Serbien. Wir haben uns für ein Gericht entschieden, welches sich  in fast allen Ländern des Balkans grosser Beliebtheit erfreut: Sarma – Kohlrouladen. Mit Kartoffeln und Bündnerfleisch eingeschweizert entsteht so ein passendes Rivalenschmaus-Gericht, welches wir euch hier gerne vorstellen. Randnotiz: Natürlich haben wir…

GRUPPE H – «HERVORRAGENDE EINWECHSLUNG»

Snack zu den Spielen der Gruppe H Kolumbien – Japan – Polen – Senegal In meiner Kindheit gab es (vor allem im Winter) sehr oft Polenta zum Znacht. Deshalb habe ich jahrelang einen grossen Bogen um dieses Getreide gemacht. Mittlerweile liebe ich Polenta in allen Variationen. Und vor allem unsere neueste Kreation. REZEPT «HERVORRAGENDE EINWECHSLUNG»…

GRUPPE G – «SCHARFER FREISTOSS»

Snack zu den Spielen der Gruppe G Belgien – England – Panama – Tunesien Als Extra-Tipp zu diesen feinen Spiesschen empfehlen wir einen Joghurt-Dip (Tunesien) mit frischen Minzblättern (England), etwas Mayonnaise (Belgien) und Culantro (langer Koriander aus Panama). Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken! REZEPT «SCHARFER FREISTOSS» Zutaten (Für ca. 14 Stück) 1 Kochbanane…

GRUPPE F – «EXZELLENTES DRIBBLING»

Snack zu den Spielen der Gruppe F Deutschland – Mexiko – Schweden – Südkorea Diese Apéro-Häppchen machen bestimmt gute Laune (sind für Kinder aber nicht wirklich geeignet). Zugegeben, die Kombination klingt gewagt – aber genau DAS macht RIVALENSCHMAUS ja aus! Das Experiment hat sich jedenfalls gelohnt. Aber überzeugt euch am besten selbst. REZEPT «EXZELLENTES DRIBBLING»…

GRUPPE E – «BRILLANTER TREFFER»

Snack zu den Spielen der Gruppe E Brasilien – Schweiz – Costa Rica – Serbien In Zürich irgendwelche exotische Zutaten für diesen Blog zu bekommen, ist normalerweise keine grosse Herausforderung – es sei denn, man versucht an einem heissen Samstag (kurz vor Ladenschluss)  noch frische Baklava zu bekommen… Aber jeder zu Fuss hingelegte Kilometer und…

GRUPPE D – «AUSGEFALLENER ECKBALL»

Snack zu den Spielen der Gruppe D Argentinien – Island – Kroatien – Nigeria Wer RIVALENSCHMAUS schon länger kennt weiss, dass wir uns mit traditionellen isländischen Zutaten zuweilen schwer tun («gesengte Schafsköpfe», «fermentierter Hai», etc.). Trotzdem hoffen wir, dass wir noch ein paar Mal während dieser WM isländisch kochen dürfen. So starten wir mal vorsichtig…

GRUPPE C – «SPRITZIGER KONTER»

Snack zu den Spielen der Gruppe C Frankreich – Australien – Peru – Dänemark Am liebsten würden wir diesen Post mit dem Song «Down Under» von MEN AT WORK unterlegen (geht aus urheberrechtlichen Gründen leider nicht) – denn VEGEMITE kannten wir bis dato nur durch diese australische Band. Jedenfalls war dieses Lied der perfekte Soundtrack…

GRUPPE B – «TEMPERAMENTVOLLE VIERERKETTE»

Snack zu den Spielen der Gruppe B Portugal – Spanien – Marokko – Iran Dieses Rezept braucht zwar ein bisschen Vorbereitungszeit – da die Bohnen über Nacht  erst eingeweicht und danach auch noch gekocht werden müssen. Der Rest ist im Handumdrehen erledigt! Unser arabisch-mediterraner Fingerfood schmeckt übrigens am besten warm! «TEMPERAMENTVOLLE VIERERKETTE» Zutaten (für ca….

GRUPPE A – «ERSTKLASSIGER EINWURF»

Snack zu den Spielen der Gruppe A Russland – Saudi Arabien – Ägypten – Uruguay Zum WM-Auftakt haben wir uns für Blinis als Hauptzutat entschieden. Ganz im Sinne des Gastgeberlandes. Mit Krim-Sekt oder Kaviar zu starten, wäre doch etwas dekadent gewesen. Unser Rezeptvorschlag schmeckt süsslich-herb und eignet sich hervorragend als Apéro. «ERSTKLASSIGER EINWURF» Zutaten (für…